当下，我国白酒行业处于深度调整期，相关企业布局威士忌赛道的动作也越来越多。近日，上市酒企天佑德酒在京东平台上架了三款威士忌产品，正式进入威士忌赛道。

知趣咨询总经理蔡学飞对《证券日报》记者表示，国内白酒企业布局威士忌赛道，是为了实现品类的差异化营销，并积极拥抱年轻消费市场，同时作为传统白酒的补充性产品，给企业与渠道在细分市场创造新增量，实现品类占位等目的。

具体来看，2023年6月份，在古井贡酒2022年度股东大会上，古井集团党委书记、董事长梁金辉表示，公司未来在聚焦白酒主业的同时，在威士忌产业方面也会有所布局。公司目前威士忌产品工艺已经完成，产品小样已在实验期。

据天眼查APP显示，2023年4月份，峨眉山高桥威士忌酒业有限公司成立，四川郎酒股份有限公司持股85%。此举也标志着四川郎酒正式进军威士忌领域。

而在此之前，就已经有多家白酒企业布局威士忌赛道。2022年7月份，泸州老窖与英国麒麟烈酒集团合作，推出了多款由苏格兰威士忌和白酒调和而成的产品。2021年，百润股份旗下子公司巴克斯酒业在四川邛崃进行威士忌及烈酒基酒酒厂（崃州蒸馏厂）建设，2022年年初首批桶装威士忌原桶正式预售。2019年4月份，洋河股份与全球知名酒业集团帝亚吉欧达成合作，推出首款中式威士忌“中仕忌”。

国内威士忌市场也在不断完善。2023年4月份，中国酒业协会威士忌专业委员会成立。协会发布的中国威士忌产品认证规则团体标准内容框架，规定了中国威士忌认证程序与管理的基本要求，填补了国内威士忌产品认证空白。

武汉京魁科技有限公司董事长肖竹青对《证券日报》记者表示，我国白酒行业同质化非常严重，市场份额向头部品牌集中，营销费用居高不下，部分白酒企业利用自身品牌优势和营销网络资源进军威士忌品类，是为了谋求新的效益增长点，也是为了实现品牌年轻化。

当下，我国白酒行业发展放缓，处于深度调整期，而威士忌板块则增长迅猛。据中国食品土畜进出口商会酒类进出口商分会发布的数据显示，2023年1月份至9月份，我国酒类累计进口额34.7亿美元，同比增长9.8%，累计进口量为6.5亿升，同比下降10%。整体来看，2023年前三季度，烈酒进口量9385.33万升，增长12.03%；进口额19.83亿美元，增长34.04%，量额大幅增长之下，进口酒第一大品类优势进一步扩大，份额占比增至57.2%。

“威士忌市场发展较好，白酒企业进军威士忌，有利于打造第二增长曲线；拓展产品线，并寻找新的增长点，这也是白酒企业贴近年轻消费者的表现，有利于其开拓新的消费市场。”中国食品产业研究院高级研究员朱丹蓬表示。

当然，在此过程中，酒企也面临着挑战。蔡学飞表示，当下，威士忌依然存在社交性不足、品类文化比较狭窄、品质口感风味推广不足、在商务与礼品市场比较薄弱等问题。

在蔡学飞看来，目前国产威士忌在文化、品质等方面存在着较大短板，很长时间内可能也只是产品补充，属于小众市场，不能支撑企业的大规模业绩增长。但是对于一些特色区域品牌来说，也确实有着破局与占位价值。